『山裾のピンクのハクチョウソウと赤いホットリップスやこの時期の雪起こしとツワブキの葉の様子など』

「↓山裾のピンクのハクチョウソウ」
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「↓赤いホットリップス」
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「↓ぐーと引いて、ハクチョウソウとホットリップス」
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「↓まだまだ、ぐーと引いて」
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「↓この時季の雪起こしの大きな葉」
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「↓同じく、ツワブキの大きな葉」
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「↓近くに咲いた小っちゃ水色の露草」
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「↓ぐーと引いて、露草の水色が分かるでしょうか!」
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今朝の話は、
広島県福山市にお住いの47歳の主婦の方の投稿文です。
良かったらご覧ください。

『祖母のそうめんつゆ』
 子どもの頃、夏には親戚が集まる祖父母の家へ行くのが楽しみだった。
大人たちの宴席のほとりで、子どもはラムネを飲み、スイカを食べた。
夜には花火をしたり、写真をスライドで見たりした。
 祖母が作る冷たいそうめんはごちそうだった。
ガラスの器に、錦糸卵、ネギなどの薬味と鯛の身を載せ、冷たいつゆをかけた。
いわゆるぶっかけだ。
帰り際に残ったつゆを持たせてくれ、家でも食べれるのがうれしかった。
ある時、
祖父が「今日のだしは、うもうない。いりこがたりんのじゃろう」と言い、
祖母は「そうですかねえ」と答えていた。
小さかった私は、これがいりこから出る味なのかと知った。
 料理をするようになっても、
そうめんつゆは市販のものしか使ったことがなかった。
子どもにもあの味をと思い立ち、いりこをたっぷり煮だして挑戦してみた。
しかし全く及ばない。
澄んでまろやかな祖母のつゆ、もう一度食べられたらな、と思う。

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この記事へのコメント

2020年09月06日 19:29
めんつゆ自分で作ると非常に面倒くさいんですよねぇ…

ちなみに私シイタケと鶏肉も使うので無駄に脂浮く麺つゆ作りますがwww
あれ落ち着かせる時間作れたらもっと丸くなるんだろうけど所詮家庭消費だしねぇ…

市販のめんつゆあれば肉じゃがとかも楽であれ便利なんだけど楽すぎて怖いwww





ソフバン、またロッテに3タテ喰らったよ(/ー ̄;)
2020年09月07日 09:43
月奏曲ちゃん、おはようございます。

気が付けば、母が亡くなって20年を過ぎましたが、
母が、やはりいりこで作っていて、
懐かしいなと紹介させていただきました。

椎茸や鶏肉も使うとぐっとコクが出るのでしょうね(^_-)-☆

そういえば、妻も肉じゃが作るのに、
市販のめんつゆ使っていたような…。

カープ、横浜に一分け、2連敗食らっちゃいました(>_<)
でも、横浜好きだから、ま、いいか(^^)/

それにしても、大瀬良君心配です。

いつも詳しく見て頂いてありがとうございます。